Ce climat borde la départementale qui relie Chablis à Fleys, blotti dans le bas de la colline. Chapelot (à la bourguignonne, on prononce «Chaplot») serait le diminutif de chape au sens de toit, d’abri ou d’appentis. Peut-être y avait-il des cabanes en ce lieu ? Notons que «cabotte» ou même «cadole» ont la même origine… Il peut intégrer son climat porte drapeau "Montée du Tonnerre".